Augusztus 11-én 2 komondor szuka Bundás és Bekecs, született Pászka és Pipacs, érkezett birtokunkra a Mátyás Király Udvari, aranykoszorús mestertenyészetből. Elsődleges célunk a juhaink és egyéb javaink biztonságának szavatolása volt, mivel Romániában a vagyonbiztonsági helyzet nem teszi lehetővé a hatékony állattenyésztési módszerek alkalmazását (Magyarul, lopás témában a szarkák hozzánk járnak továbbképzőre). Így nem elég a villanypásztor, fizetni kell 1 embert, de az sem elég, ezért kell a KOMNDOR!
Másodlagos, de szintén fontos szempont volt, hogy a komondorokat, eredeti környezetük és eredeti feladatkörükhöz -őrzővédő munkára, állatok mellé- visszasegítsük. Meggyőződésünk, hogy a fajtajelleghez ugyanúgy hozzátartozik a megvesztegethetetlen őrzővédő karakter, mint a zsinóros/nemezes szőr i.e nem(csak) a bunda teszi a komondort.
Időközben sajnos az egyik jószág (Pipacs) elpusztult, de pótlásáról a döntést meghoztuk. Középtávon 2 szukával és 1 kannal szeretnénk fokozni a vagyonbiztonságot és megkezdeni a tenyésztést, bár ehhez egyelőre hiányzik a kellően elkötelezett ember.
Ebek képekben:
Érkezéskor
Bundás pár hete:
UI: Továbbra sem tanultam meg fényképezni és a régi gépem zöldtúlzása mit sem enyhült az elmúlt években.
Megfelelő kosokkal aránylag alacsony költséggel ugrásszerűen javíthatjuk juhászatunk jövedelmezőségét, hiszen néhány egyeddel a következő generáció genetikai állományának 50%-át biztosítjuk. Éppen ezért, Kosvásár bejegyzésünkben tett ígéretünknek megfelelően elkészítettük a kos- (berbécs) vásárlók gyakorlati útmutatóját.
Aki kosok vásárlásra adja a fejét, és szorult bele annyi kezdeményezőkészség, hogy megszokást megpróbálja szakmai alapokra cserélni, az kezdje a dolgot saját céljainak és hosszútávú terveinek letisztázásával. Ebben a körben talán a legfontosabb a (fel)vásárlók/ a piac elvárásainak ismerete, illetve hasznos számot vetni a választott fajta igényeivel és a biztosítandó feltételekkel. Innen már csak néhány vesződséges óra, nap, hét, hónap a számunkra legmegfelelőbb fajta kiválasztása, 1 megbízható tenyésztő vagy kereskedő felkutatása stb. A megfontolt döntés sok veszteségtől óvhat meg, de főként segít túllépni azon a 2 dimenziós juhászati nonszenszen, hogy berke vagy szálas. A fajtaválasztás, különösen, honi viszonyok közt, gyakorlati tapasztalat és tanácsadó szervezetek hiányában túl összetett feladat ahhoz, hogy 1 egyszerű -szőke vagy barna- kérdéssel el lehessen intézni.
A legjobb meglátogatni néhány, az általunk kiszemelt fajtákat tartó/tenyésztő, juhászatot. A helyszínen meggyőződhetünk, arról hogy milyenek a fajta tényleges igényei, milyen teljesítményt nyújt az adott körülmények között, illetve jó képet kaphatunk a keresztezésekből származó (F1) utódok növekedési erélyéről, húsformáiról stb. A tulajdonoson kívül hasznos a gondozókkal is csevegni 1 keveset, különösen ami az egészségügyi problémákat illeti, pl ellési nehézségek, vetélések, sántaság, légúti panaszok és mások.
A kiadások tervezésekor a kis juhászatoknak is legalább 3 kosban gondolkodjanak. Amennyiben 1 kost vennének számolniuk kell, hogy lebetegedhet. Mivel nálunk tenyészszemlézett állatot csak elvétve vagy nagyon drágán lehet kapni, ezért épp a kis(pénzű) juhos gazda fog a legnagyobb eséllyel 1 alacsony nemzőkedvű vagy teljesen terméketlen állatot venni. Így a tervezett javulás helyett könnyedén üresen maradt birkákkal súlyosbíthatja helyzetét.
2 kos -a tapasztalatok szerint- több időt és energiát tölt párharccal, mint nemzéssel. A tenyésztésbevételnél még figyeljünk arra is, hogy a modern szarvatlan húsjuhok sokkal nyugodtabb vérmérsékletűek, mint az őshonosak pl. gyímesi racka. Közös nyájban való tartás ezért gyakran végződik sérülésekkel, illetve nemesítésre szánt kosaink gyakran veszítik el nemzőkedvüket a folyamatosan szerencsétlenül végződő ütközések miatt.
Szintén a vásárlás tervezéshez tartozik, hogy legalább 10 héttel a tenyészidény kezdete előtt szállítsuk farmunkra a kívánt kosokat. Ugyanis az ondótermelés kb. 7 hetet vesz igénybe, ezért a kosoknak és heréiknek csúcsformában kell lenniük kb 2 hónappal fedeztetések előtt. A szállítás okozta apró traumák kiheverésére és az új környezethez való alkalmazkodásra pedig legkevesebb 2 hetet kell számolnunk.
A szükséglet becslésekor 50 anyajuhra számoljunk 1 kost, életszerűbb példával pedig 200 anyajuhra 4 felnőtt és 1 növendékkost számolhatunk. Lehetőleg selejtezzük az 5 évnél idősebb egyedeket.
A megfelelő egyed kiválasztásához szükséges alapos adásvételi vizsgálatot végezni és hasznos szakember tanácsát kérni. A vizsgálat eredményeit -különösen aggályainkat- rögzítsük az adásvételi szerződésben. Az alábbi kisfilm bemutatja az egyedi vizsgálat legfontosabb mozzanatait.
Néhány fontosabb infó magyarul:
A kosoknak, 3.5-ös kondícióban kell lenniük az 5-ös skálán a fedeztetés kezdetére. Alaposan vizsgáljuk, tapogassuk végig a heréket:
Tapintásra erősnek és rugalmasnak kell lenniük, de ejtsük az üzletet amennyiben kemények, puhák vagy szivacsosak. Gyakorlatiasabban: keménységük a behajlított bicepszéhez hasonlítson.
A herék, könnyedén, szabadon és fájdalommentesen mozogjanak a herezacskóban.
És igenis lényeges a méret! A nagyméretű, megfelelő tónusú herék akár 80%-al több spermát termelnek, mint az aprók és szivacsosak.
A fitymát hátrahúzva és a hímvesszőt előretolva vizsgáljuk meg a kos nemi szervét esetleges fekélyeket, sérüléseket keresve. Idősebb kosoknál gyakori a nyíráskor megcsonkított húgycső.
Figyeljünk a herezacskó sérülésire is.
A szaporító készüléken kívül fokozott figyelmet érdemelnek a lábak, szilárd, egészséges, jól terhelhető lábvégek nélkül nincs működőképes berbécs. Az egészséges fogazat fontosságát szinte fölösleges is hangsúlyozni, de azért vizsgálódjunk az tályogok után az őrlők környékén.
Ha mindezzel megvagyunk és kosunkat hazaszállítottuk, a siker érdekében, gondoskodjunk jóllétéről. Tartsuk egészségesen és stresszmentesen.
- Nyírjuk meg és biztosítsunk számára árnyékot, hogy csökkentsük a hőség okozta stresszt.
- Szabadítsuk meg a külső és belső élősködőktől.
- Esetleg biztosítsunk cink és szelén kiegészítést a termékenység növelése érdekében.
Ha valaki kedvet kapott volna a vásárhoz, akkor mindenképp látogasson el a hétvégén (3-4 szeptember 2011) a Nagyszeben melletti szelistyei birkavásárra. Az idén országos premierként kos aukció is lesz. Bár a felhozatal igen vegyes, kétségkívül az ország legnagyobb ilyen jellegű rendezvénye. Igazi juhászünnep néhány jövőbe mutató újdonsággal.
A belgiumi (vallon) Luxemburg tartományban található Libramont-Chevigny község legfőbb és talán egyetlen igazi nevezetessége az évente megrendezett mezőgazdasági vásár (La Foire de Libramont). Ezt nem csak a szakbarbárság mondatja velünk, ha turista szemmel nézzük, akkor is csak azt mondhatjuk, hogy legfőbb nevezetessége a szomszédságában elterülő Szent Hubertus városka.
A vásár képekben:
Francia texel kosok; remek húsformák.
A holland őshöz képest méretben óriások, szépségben Csipkerózsikák
Bárhogy forogtam, nem fért bele a képbe a francia texel kos.
Szinte látom, hogy csontvázzá romlana egy havasi legelőn.
hampshire down kos
...és tetszik tudni szerkesztő úr, kutya nehéz birkaprofilt fotózni úgy,
hogy ne lógjon bele 1 fajtárs hátsója
Felkelni pajtikám, 1 hampshire down sosem lazsál, szorgosan legel és gyorsan hízik.
(istentelen hegyi legelőkön is, és akkor is ha július végén 12 fok van)
és nem vág olyan szomorú képet mint ez a bleu du main. Valóban kékes..
Elegünk van, unjuk az egészet! Merre van a napos francia hon?
Továbbra is bleu du main...
Nem cikizzük tovább a kékeket, bármikor vannak annyira jók, mint a suffolk
Erre most mit mondjak? Húsformákban, vágóhídi mutatókban, igényességben
és rondaságban nincs fajta ami nyomába érne a beltex-nek.
Már 1 ideje sejtem, hogy Belgiumban a kérődzőnek, ha nem hasonlít a disznóra,
nincs becsülete. Fehér-kék belga, fölösleges megismételni a beltex-nél leírtakat.
Azért voltak rendes húsmarhák is mint ez a Blonde d'Aquitaine
A csacsiknak töretlen a népszerűsége, idén fajtabemutatót is tartottak
Ha szeretetre vágysz változz fehér szamárcsikóvá...
A szürke sem 1 rossz választás
Valaki a fejéhez kap, baleset a lovasbemutatón
A baleset miatt kissé szárnyaszegettre sikerült a svájciak lovas parádéja.
Sajnos, a többi lovas programról lemaradtunk.
A kismillió géppel meg nem fárasztjuk az olvasókat
Sosem volt számunkra kérdéses, hogy a hazai juhállomány jelentős javításra szorul. Mi is, mint több más gazda, egy központi elképzelés/szervezés, érdemi tenyésztői szervezetek, a mai piaci helyzetet és az ország adottságait tükröző tudományos útmutatók hiányában a tapogatózás útjára tévedtünk.
Bár ismereteink, nemzetközi kapcsolataik és letisztult elképzelésünk arról, hogy mit is akarunk és hogyan kiváló pozíciót biztosítottak a továbblépéshez, mi sem kerülhettük az általános állapotok szülte nyavalyákat.
Szomorúan tapasztaltuk, hogy birka tenyésztés nem létezik, esetleg szaporítás vagy tartás, az Állami Állatnemesítő Ügynökség (ANARZ) 3 munkatársa is képtelen volt elmondani a kolozsvári AGRARIA-n, hogy pontosan mivel is foglalkoznak. Ezt azóta sikerült megtudni, de maradjunk annyiban, hogy birka ügyben nem sok minden köthető a nevükhöz.
Kereskedőt szintén nehéz találni, kupecet annál inkább. Ezekkel igen szórakoztató, de annál haszontalanabb beszélgetéseket folytathat a vevő. Nem ismerik a fajtákat, a fajták előnyeit és hátrányait, hozzáértő ember számára nehezen értelmezhető és homályos fogalmakkal dobálóznak. Nekik minden fekete pofájú juh suffolk, ha a suffolk nem érdekel, akkor német fekete fejű húsjuh, egyszóval lehetetlen volt bármi konkrétabbat kiszedni belőlük annál, hogy a kínált portéka az országban a legjobb, a legjobb áron, természetesen faj juhok (bár nem tudni milyen fajták), vastaghátúak, kemények és minimum 2 bárány várható utánuk. Ezzel az újabb sebhellyel az arcán meg is kértük a székely becsületet, hogy állna a sarokba, amíg az óra véget ér.
Így vetettük vigyázó szemünket a juhtémában mindig példaértékű államok, Új-Zéland, Ausztrália és az Egyesült Királyság tenyésztői szervezeteire és kereskedő házaira. Az általunk keresett fajták közül végül a hampshire down-ra kaptunk csábító ajánlatot. Angliából importált, új-zélandi vérvonalból származó, bevizsgált tenyészállat kb. 1000 eurós vételáron. Sajnos, a pénzügyi prioritások változásával le kellett tennünk erről az elképzelésünkről, de reméljük, hogy jövőre sikerül szerezni hasonlóan jó kosokat.
Az elképzeléseink és a lehetőségeink közötti kompromisszum eredményeként a fajtatiszta tenyészállatok helyett a keresztezett állományban próbáltunk valami ígéreteset találni. Alaposabb utánajárással bizonyára magángazdáknál is lehetett volna jót kapni, de mi már nagyon belefáradtunk a sok mellébeszélésbe. Először a Régeni Kutatóállomást és Juhnemesítő Központot kerestük meg. Ők német fekete fejű húsjuh és cigája keresztezéseket kínáltak. Az AGRARIA-n láttunk is néhány nagyon szép példányt az állományukból. Az árak jók voltak (700 lej/kos), és a német feketefejű fajta rokonsága hampshire down-nal közelebb vitt volna a középtávú céljainkhoz. Azonban az igazgató fellengzős stílusa és folyamatos hetvenkedése gyorsan elbátorított.
Végül Bákói Kutatóállomás és Juhnemesítő Központ jelentette a megoldást. Ittile de france és cigája keverékeket, illetve fajtatiszta cigája kosokat lehet venni 600-700 lejért. Bár maga az állomás csak árnyéka egykori önmagának, mégis csupa pozitív élményről számolhatok be. Kedvesen, tisztességtudóan fogadtak, érdeklődtek az állományunk, terveink felől. Az állatok, ha nem is kiugróan jók, de elvárásainknak megfeleltek, jól fejlettek és erősen hordozzák a nemesítésre használt francia fajta jellegzetességeit. A szállítási okmányokat, gyorsan és pontosan állították ki, a 60-as éveiben járó igazgató pedig egyszemélyben döntötte meg a többségi nemzetről, és a kommunizmus levitézlett harcosairól alkotott negatív sztereotípiákat. A 2 másodfüves ile de france mellé, vettünk még 1 cigája-suffolk utódot is, inkább kíváncsiságból, hogy legyen összehasonlítási alapunk. Egyelőre örülünk és elégedettek vagyunk a vásárral. A végső verdiktet majd a 2012 - áprilisi mérlegelés után mondjuk ki.
Hamarosan jelentkezünk 1 gyakorlatias útmutatóval arról, mire is kell figyelni annak, aki szintén kosvásárra adja a fejét.
Az Országos Kifizetési Ügynökség 2011 április 11 és 15 között újabb 29,55 millió eurót utalt át a gazdáknak.
Már csak 34538 gazdálkodó vár kb. 40,56€ milliónyi támogatásra, ami lehet soknak tűnik, de a már kifizetett 659,44 millió euróhoz és 982 462 gazdához képest szerény kisebbség csupán. (Részletek)
Persze, nehezebb örülni az országos statisztikáknak, ha mi is a kevésbé szerencsés közel 35000-hez tartozunk, mint sokan mások Hargita megyében, de van ez így.
Legyünk bizakodóak, ha az APIA tartani tudja az eddigi tempót, még a húsvéti szabadnapokkal is, minden jogosult megkaphatja a támogatást május közepéig.
Több szakmai szervezet és vezető gumiabroncsgyártó / kereskedő figyelmeztette a gazdákat, hogy készüljenek a magas nyersanyagárak és a rohamosan növekvő igény miatt hamarosan megugró árakra. Az azonnali vásárlás vagy korai rendelés mindenképp ésszerűbb módja lehet a költségcsökkentésnek, mint a kezdetektől esélytelennek tartott "fizessünk aprópénzzel a kutaknál" üzemanyagbojkott.
A váratlan helyzethez 2 tényező szerencsétlen egybeesése vezetett.
1) A rossz termés miatt a nyersgumi ára 1 év alatt (2010 és 2011 januárja között) 94%-kal emelkedett. A kilátásokat tovább rontja, hogy a fenti drágulás közel 42%-a 2010 novembere és 2011 januárja között történt! A gazdák kitettségét fokozza, hogy pl. a traktorok abroncsai sokkal nagyobb arányban tartalmaznak nyersgumit, mint a személyautókon használtak, így súlyozottan jelenik meg a végtermék árában a nyersanyag drágulása (hogy a méretből adódó különbséget ne is említsem).
2) A mezőgazdasági gépgyártás globális megugrása, de főként a Kínai gyártók rohamosan növekvő igénye majdhogynem lefedi az ottani abroncsgyártó kapacitást. A kínai termékek iránti kínai keresletet pedig tovább élénkítik a büntetővámok, amelyekkel az import termékeket sújtják.
A Firestone és a Michelin már jelezte, hogy majdnem teljes kapacitással dolgoznak. A Michelin ugyan fokozta a termelést, de könnyedén eltelik néhány hét, amire ez a Székelyföldön is érezteti hatását. Nyugat-Európában, bizonyos gumikra, a 6 hetes várakozási idő sem ritka.
Tekintettel a beruházás mértékére, amely évekre meghatározhatja 1 kisebb gazdaság anyagi helyzetét, arra buzdítunk mindenkit, aki 2011-ben abroncscserét fontolgat, hogy körültekintően, de főként gyorsan cselekedjen. Különben újra szidhatja a kormányt, hogy nem tesz semmit és a multikat, hogy kiszipolyozzák a gazdákat!
….ami sajnos nem látszik igazán. Mert milyen juhosgazda az, akinek nincsen legalább egy, nem szúrós, gyapjú pulcsija. Hát lett, elhozta az angyalka. Mi más lehetne rajta, mint Shaun, a bárány, gyapjúpulcsiban. Így az apróbirtokos gazda (mert azt mégsem írhatom, hogy apró birtokos ) alkalomadtán hasára veheti a „cégért”. Nem minden gyapjú szúr, és nem minden túró csíp.
"Cowboy az, akinek lova, coltja és kalapja van” tartja az észak-amerikai mondás, de az idők változnak, és az ausztrálok hajlamosak másként látni a világot. A következő film részlet bemutatja, hogyan mozgassunk sportosan 2000 marhát 50 km-en keresztül. Kapásból mondanék 10 európai országot, ahol a hadsereg elit alakulatai is alkalmatlanok hasonlóan összetett manőver végrehajtására.
Ami a mezőgazdasági vonatkozásait illeti, lévén szó gazdákról és marhákról, csak önmagunkat tudjuk ismételni: Jelenlegi birtokszerkezettel és krónikus támogatásfüggőséggel akkor sem érjük utol őket, ha visszafordulnak. Azt nem állítanám, hogy állatbarát, de talán fenntarthatóbb, mint a brazil szóján alapuló európai marhatartás.
A filemcske a BBC Human Planet sorozatából van, érdemes követni! Ha valakinek kételyei lennének, íme 1 másik részlet az ARCTIC epizódból.
Február közepén Nürnbergben jártunk. Úti célunka Biofach volt, Európa legnagyobb bio-kiállítása. Ötletet gyűjtöttünk, kíváncsiak voltunk, mi mindent lehet bio-birkából előállítani a nálunk hagyományos juhtúrón és szúrós gyapjúpulcsin kívül. Ötletben nem volt hiány, bár néhány esetben méltán érezhettük úgy, hogy ez a bio-világ kicsit a feje tetejére állt. Ilyen volt például a vegetáriánus kutyaeledel. Bár jómagam nem vagyok sem kutyatartó, sem kutyabarát, sőt az igazat megvallva félek is a kutyáktól, azt azért nehezen tudom elképzelni, hogy a négylábúaknak ilyen igényei lennének.
De visszatérve a birkákra, a legkedvesebb, amit találtunk, az a juhtejes szappan volt. Erről bővebben itt olvashattok. Ami számomraa juhtejet élvezhetetlenné teszi, a magas zsírtartalom, az kifejezetten jótékonyan hat a száraz bőrre. Különösen, ha ilyen csinos formában kerül forgalomba. A másik érdekesség a juhtejből készült fagyi. Az ízesítés szerencsére teljesen elnyomja a juhtej jellegzetes ízét, nekünk nagyon ízlett.
Bárányszappan. Nagyon vicces.
Meglátogattuk a hazai termelők standjait is. Igazi meglepetés volt a korondi Szász Illyés bio méztermelő standja, a magyarországi kiállítók közül pedig a Biola natúr kozmetikumok nyerték el a tetszésünket. Egyvalami igazán szemet szúrt a hazai standoknál. Míg mások kedvesen kínálták termékeiket és szolgáltatásaikat, addig a romániai kiállítók jó része egy tálka mogyoró és egy csésze kávé mögé megbújva üldögélt, esetleg a többi hazai kiállítóval cseverészett.
Több helyen is találkoztunk azzal a koncepcióval, hogy 8-10 gazda létrehozott egy kis termelőszövetkezetet, mint például ez, és termékeiket közösen értékesítik, erősítve egymás hírnevét és piacát. Persze ez nem a bio világ sajátossága, csupán kellő mennyiségű emberi bizalomra van szükség ahhoz, hogy egy ilyen szövetkezet hosszú ideig működőképes legyen. Ilyen alapokra lehet építeni faluturizmust, látványfarmmal, sétaszekerezéssel és kolbászos-tojásrántottás reggelivel. Hiszen nálunk is minden adott, amitől a tiroli vendéglátás virágzik, csak a megfelelő emberi hozzáállás hiányzik.
A vidéki turizmust kedvelői nem a gödrös poros utakban és a kerti vécékben látják a rusztikum szépségét. A vendégszeretet és a minőségi szolgáltatás a titok. A mi havasi mézünk és gyümölcslekvárunk is ugyanolyan édes, mint a külföldi termelőké, ha megfelelően tálaljuk, legyen az reklám, vagy szó szerinti értelmezés. A szilvapálinkáról nem is beszélve. Mi megkóstoltunk jó-néhány pálinkát, de állíthatom, hogy az oroszhegyi is leglább ennyire megüt, ha éhgyomorra isszuk. Legyen példa előttünk Ausztria, kis ország, sok magas heggyel és rengeteg biotermelővel. Formáljuk mi is olyanra környezetünket, ahol szívesen élünk, ne várjuk ezt mástól.
Ha ötletre van szükségetek, látogassatok el a Biofach oldalára!
2011 az Állatorvosok Éve. Ennek keretében világszerte kb. 170 esemény kerül megrendezésre. Mindezekről az érdeklődők és az érintettek itt tájékozódhatnak. A blogoszférában talán a Vets in your daily life (Állatorvosok mindennapjainkban) fotópályázat tarthat számot a legnagyobb érdeklődésre.
Az Európai Bizottság Egészségügyi és Fogyasztóvédelmi Főigazgatósága, valamint az Állategészségügyi Világszervezet (OIE) által fémjelzett vetélkedőre olyan pályaműveket várnak a világ bármely fotósától, amelyek érzékeltetik az állatorvosok szerteágazó feladatkörét és társadalmunkban betöltött szerepét.
A beküldési határidő 2011 március 31; az 5 nyertes díjazására (fényképészeti felszerelés 1000€ / fő értékben) az Európai Állatorvosi Hét (május 19-20) keretében kerül sor Brüsszelben. Az 5 nyertes közül kiválasztandó abszolút győztes különdíját az OIE Közgyűlésének 79. általános ülésszakán, Párizsban adják át május 22-én. További részletek...
A pályázat -meglepően tömör és közérthető- szabályzata itt érhető el.
A fényékepre vonatkozó előírások az elbírálási feltételek meg itt és itt.
Ha valakinek nyelvi nehézségei lennének, és senki nincs a szomszédban aki segíthetne, kérdezzen és megpróbálunk válaszolni.
Miután 2010-et a jól végzett munka nyugalmával és némi nyereséggel sikerült lezárni, igyekeztünk véglegesíteni a 2011-re szóló terveket.
Kétségtelenül, az ökogazdálkodásra való átállás megkezdését tartjuk az év legnagyobb kihívásának. 2011 legelején készülünk szerződést kötni az átállást ellenőrző Ecoinspect kft.-vel. A biosítás kapja, és sajnos ígényli is, ügyvitelben és költségvetésben az oroszlánrészt. Az egész eddigi működésünk újraszervezésének fő haszonélvezői valószínüleg a birkáink lesznek, amelyek már az idén tavasszal kiszabadulnak abból a késő középkori legeltetési rendszerből, amelynek pásztorromantikáját már túrázóként is nehéz volt értékelni (bakancslopások, kutyatámadások stb). A sokszor bírált közösségi legeltetéssel akkor szakítottunk véglegesen, amikor az őszi számadásnál kiderült, hogy állományunk 10%-a került ebek harmincadjára i.e. szőrén – gyapján eltűnt. Döntésünk értelmében a hagyományőrzésnek eme meglehetősen drága formáját meghagyjuk az ezirányban nálunk elkötelezettebb gazdáknak. A juhászat fejlesztése, a tenyésztés hatékonyabb szervezése mellett ,a trágyafelhasználástól remélünk még szép eredményeket szilvatermés formájában.
Az Apróbirtok idősebb generációjánák tulajdonjogaik mindennapi gyakorlása és élvezete székelyudvarhelyi gyümölcsösükben minden bizonnyal kecsegtetőbb jövőkép a juhászat fejlesztésénél. A birkákról még röviden annyit, hogy a téli istállózást legkevesebb 100 darabbal szeretnénk megkezdeni. A nyári legeltetés tapasztalataira alapozva és a székelyderzsi istállózási lehetőségek függvényében megvizsgáljuk a székelyudvarhelyi télitartás gazdaságosságát.
Fő szolgáltatási területünk, a legelőtakarítás, fejlesztésénél külön figyelmet szentelünk a megbízható és időtálló partnerségek kialakításának, elsősorban a történelmi egyházakkal és kisebb közbirtokosságokkal, amelyeknek adminisztratív kapacitása nem teszi lehetővé területeik gondozását, pénzügyi helyzetük pedig a gépesítést tolja a belátható horizonton túlra.
Helyszínekre bontva a következőket tervezzük.
Székelyderzs
Továbbra is Apróbirtokunk gerincét fogja adni, bár látványos fejlesztéseket nem tervezünk. Mezőgazdasági szolgáltatásaink volumenét viszont legalább 20%-al szeretnénk növelni. A legfontosabb továbbra is a legelőtakarítás lesz, mindenki reményei szerint a tavalyi áron. A megnövekedett állatlétszám pedig okvetlenül megköveteli a fokozottabb takarmánytermelést. Amennyiben sikerül jövedelmező üzleti modellt kitalálni, takarmányértékesítéssel is megpróbálkozunk.
Ingatlan téren továbbra is igyekszünk hízókúrán tartani az Apróbirtokot. A mezőgazdasági területek mellett az erdő, ház valamint istállóvásárlás is felkerült a tervek közé. Majd nyújtózkodunk, ameddig a takarónk ér, és döntünk a legjobb ajánlatok mellett.
A községben újdonság még, hogy 2011-ben Székelymuzsnában, mint gazdák és szolgáltatók is fogunk tevékenykedni, de a tulajdonszerzés nem áll szándékunkban.
Székelyudvarhely
A fent leírtakon kívül nem sok részletet tudunk most közölni. Ha a tervezett fejlesztéseken túljutunk, akkor természetesen lesz képes beszámoló. Juhászatunk őrzésére a már meglévő labrador-német juhászkutya keverék mellé szerzünk majd 1 komondort és terelő ebnek 1 temperamentumos pumit.
Gagy
Búcsú kép
A számunkra mindig kedves, de pénzügyeinkben kis jeletősséggel bíró falucskából év végére megpróbálunk kivonulni. Csekély földjeinket és házunkat már most próbáljuk méltányos áron eladni, hogy a székelyderzsi bővítését fedezni tudjuk.
Firtosmartonos
A bérmunkán i.e. legelőtakarításon lesz a hangsúly, bár a területek rettenetes elhanyagoltsága miatt erősen kérdéses, hogy fogunk-e újabb partnereket keresni. A meglévő megrendelőinket természetesen próbáljuk a legjobb módon szolgálni.
Karácsony előtt minden háznál párásak a konyhaablakok az ünnepi sütés-főzéstől. Nálunk is folyt a készülődést, csak kicsit másként. Natúrkozmetikumot készítettünk az ablakpucolástól kiszáradt és kalácsdagsztásban kifáradt kezű anyukáknak. Ezért is nem került fel ez az írás korábban a blogra, nehogy elrontsuk a meglepetést.
A krém elkészítéséhez a receptet ezen az oldalon találtam, innen is rendeltem meg az összetevőket. Szerencsére sikerült vele örömet szerezni!
Lássuk tehát a hozzávalókat, 100 ml krém elkészítéséhez:
20 ml édesmandula olaj
3,6 ml kokum vaj
1,9 g glyceryle stearate
25 ml desztillált víz
13 ml narancsvirág víz
1,3 g natrium stearoyl lactylat
1,6 ml folyékony selyemprotein
0,3 ml grépfrútmag kivonat
A krém elkészítéséhez a következő konyhai eszközökre lesz szükségünk:
1 konyhai mérleg, amellyel grammra pontosan kimérhetjük a hozzávalókat
Inox vagy hőstabil keverőtálak, vízfűrdő
Konyhai robotgép (a krumplipüré kavaró mixer)
Legalább 70 fokig mérő hőmérő
Tárolóedény a kész terméknek
Helyezzük vízfürdőbe külön edényben a piros (olajos) és a narancssárga(vizes) fázis összetevőit, és hevítsük őket 70-72°C hőmérsékletre.
Amikor mindkét fázis teljesen homogénné vált, a vizes fázist adjuk az olajos fázishoz, közben folyamatosan keverjük a konyhai robotgéppel. Ponotosan úgy, mint a majonéz készítésénél. Addig folytatjuk a keverést, amíg egy homogén, fehér folyadékot kapunk, ekkor hozzáadjuk a folyékony selyemproteint és a grépfrútmag kivonatot, és tovább keverjük.
A keverést mindaddig folytatjuk, amíg a folyadék kihűl és krémes állagúvá válik. Ezt felgyorsíthatjuk, ha a keverőtálat jéggel vagy hideg vízzel telt edénybe állítjuk.
A kész krémet tárolóedénybe töltjük, végleges állagát kb 12 óra után éri el.
Az így készült krémet egy hónapon belül használjuk el, különben elszaporodhatnak benne a baktériumok, gombák.
Néhány szót az összetevőkről:
az édesmandula olaj (Prunus dulcis) bőrtápláló, serkenti a bőr sejtmegújuló képességét, A, B és E vitaminban gazdag.
A kokum vaj (Garcinia Insdica) telítetlen zsírsavakban gazdag növényi zsiradék, segít helyreállítani a bőr védő lipidrétegét
A narancsvirág víz (Citrus bigaradia) a narancsvirág illóolajának lepárlásához használt víz, amely kis mennyiségben tartalmazza az illóolajat, és más illatanyagokat. Bőrnyugtató hatású.
A glyceryl stearat és a natrium stearoyl lactylat emulgeáló szerek, vagyis a vizes és olajos fázis elegyedését teszik lehetővé. Az előző példához visszatérve, azt a szerepet játsszák, mint a majonézkészítésnél a tojássárgában lévő lecitin, amely lehetővé teszi az olaj és a tojássárgában levő víz elegyedését.
A grépfrútmag kivonat (Citrus paradisi) baktérium- és gombaellenes anyagokat tartalmaz, ezért tartósítószerként szolgál.
Én ráadásként néhány csepp mézeskalács aromát is tettem bele, csak a karácsony kedvéért.☺
Ha kedvet kaptatok, a fent említett honlapon számos receptet olvashattok. Kellemes időtöltést kívánok!
